CMC aplikasyon nan manje
Sodyòm carboxymethyl seluloz (CMC) gen nan epesman manje. emulte. sispansyon. dlo retansyon. ogmante rannman. gonfle ak prezèvasyon nan lòt fonksyon. li se pwopriyete sa yo pa ka konpare ak lòt epandeuz yo. Sèvi ak nan manje. ka amelyore gou a. amelyore kalite ak pwodwi bon jan kalite. men tou pou yon ekstansyon pou lavi etajè.
1) CMC fonksyon nan pwodiksyon manje
1. epesman: yon viskozite nan konsantrasyon ki ba. Ka kontwole viskozite nan pwosesis manje. lwil oliv pandan y ap bay manje;
2. Retansyon dlo: diminye manje sinèrèz ak pwolonje lavi etajè;
3. estabilite dispèsyon: Kenbe bon kalite manje ak estabilite. anpeche stratifikasyon dlo (emulsifikasyon). jele kristal kontwòl kontwòl gwosè (rediksyon nan glas);
4. fim: fòmasyon nan yon kouch fim nan manje fri. pou anpeche twòp absòpsyon grès;
5. Estabilite chimik: pou pwodwi chimik yo. chalè. limyè estabilite. gen yon sèten pèfòmans anti-kanni;
6. metabolik inaktif: kòm yon aditif manje. pa pral metabolize. pa bay chalè nan manje a.
2) pwopriyete yo manjab nan CMC
"YUYU" manje klas CMC ak lòt pwodwi menm jan an. konpare ak karakteristik sa yo
1. distribisyon molekilè;
2. segondè rezistans asid;
3. tolerans sèl;
4. Ranplase segondè. ranplase inifòm;
5. jèl la mwens;
6. ak pèfòmans nan menm jan ak jansiv guar.
Asid modèl klas CMC: FL100. FM9. FH9. FVH9. FH1200. FH1500. FH3000A. FH6000A
Modèl klas òdinè CMC: FH6. FVH6. FH3000. FH5000. FH6000. FH8000. FH10000